Gingembre

Nom latin : Zingiber officinale

Classe/action des plantes médicinales : Plante médicinale et culinaire, reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et stimulantes.

Parties utilisées : Racine souterraine (ou tubercule)

Saveurs : Piquantes, chaudes, légèrement citronnées

Propriétés énergétiques : Chaude et stimulante, elle favorise la circulation et apporte de l'énergie

Le gingembre, connu scientifiquement sous le nom de Zingiber officinale, est une plante aromatique originaire d'Asie du Sud-Est, largement appréciée pour ses propriétés culinaires et médicinales. Il se présente généralement sous la forme d'un rhizome charnu, de couleur beige à brune, à la surface légèrement striée et à la chair jaune pâle à orange.

Caractéristiques botaniques

Aspect : Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante herbacée vivace de la famille des Zingibéracées. Sa tige souterraine épaissie, appelée rhizome, est utilisée en cuisine et en médecine. La tige aérienne est dressée, creuse et peut atteindre une hauteur comprise entre 0,3 et 1 mètre.

Feuilles : Les feuilles du gingembre sont longues, lancéolées, épaisses et disposées en rosette à la base de la plante. Elles sont vert foncé, brillantes, avec des marges généralement lisses ou légèrement ondulées. La nervure centrale est bien visible.

Fleurs : Les fleurs du gingembre sont groupées en inflorescences tubulaires ou en épis, souvent portées par une tige florale allongée. Elles sont généralement jaunes, oranges ou rouges, entourées de bractées colorées. La floraison est souvent discrète, la plante étant principalement cultivée pour son rhizome, mais elle produit de belles fleurs dans des conditions favorables.

Avantages traditionnels :

- Améliore la digestion et réduit les troubles digestifs tels que les nausées

- Renforce le système immunitaire

- Soulage les douleurs articulaires et musculaires

- Favorise la circulation sanguine

- Aide à combattre la fatigue et stimule la vitalité

Produit(s) associé(s) : GRAINE DE VIE